SHOP GUIDE ショップガイド

• 
• 
• 

だし茶漬け えん

【和食屋の高級ファーストフード】
日本の家庭では古くからお茶漬けが食べられてきました。
「だし茶漬け えん」では、複数の素材を組み合わせた極上のお出汁を使用した、本格的な味が気軽に楽しめる、だし茶漬けをジャパニーズファーストフードとしてご提供しています。

【素材のこだわり】
出汁：火加減に気をつけながら昆布といりこ、宗田節、鯖節、鰹節の香りとコクをベースに、更に鶏ガラスープを合わせ奥行きのある味わいに仕立てました。
酒、味醂、白醤油、焼き塩で味を整え、極上の出汁が生まれます。
この出汁が「UMAMI」の基礎となります。

米：日本国産の、お茶漬けにあうお米を使用しています。

素材：丁寧に作られた出汁と米に合う素材を吟味し、季節ごとに旬の食材を使った限定メニューもお届けしています。
出汁の種類は1種類ですが、合わせる素材によって様々に変わる味わいをお楽しみいただけます。

肉うどんは店内で自慢の出汁で炊いた牛肉の旨みとコクが喉ごしのよいおうどんに絡み、ほっとする味わい。
また、おにぎりメニューも強化し、『おにぎり定食（550円～）』などもご用意しております。

• 弁当・テイクアウト
• ちょい飲み